Nguyên liệu cho món bao tử cá basa xào bạc hà:
– Bao tử cá basa: 300 gr
– Bạc hà: 2 cây
– 1 củ nghệ tươi nhỏ, 20 gr đậu phộng rang
– Ngò gai, rau om, hành tỏi băm, ớt hiểm
– Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm
Cách chế biến món bao tử cá basa xào bạc hà:
Bước thứ nhất(1): Bạc hà hay còn gọi là dọc mùng bạn mua về tước vỏ cắt xéo khoanh mỏng sau đó bóp muối và vắt ráo để bạc hà không bị ngứa khi ăn nhé. Nghệ rửa thật sạch cắt lát mỏng. Rau om, ngò gai rửa thật sạch cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Đậu phộng bỏ vỏ giã dập.
Bao tử cá làm sạch, để ráo, ướp cùng chút hành tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp nấu nóng cùng 2 muỗng dầu chiên sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho bao tử cá basa vào xào săn. Tiếp tục bạn cho ớt hiểm, nghệ cắt lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt lửa. Cuối cùng bạn thêm rau om, ngò gai, đậu phộng vào trộn thật đều là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các bạn múc ra đĩa và trang trí nhé.
==> Với món bao tử các basa xào bạc hà sẽ làm hương vị của bữa ăn gia đình bạn thêm mới. Hãy nhanh tay thêm món bao tử cá basa xào bạc hà vào bữa ăn gia đình bạn ngay hôm nay để cảm nhận được vị giòn dai của bao tử cá cũng như của cây bạc hà nhé. Mong gia đình bạn có bữa ăn ngon.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
